Jury 2019

Bastien COLOGNE

Apprenti sommelier au lycée Albert Bayet à Tours – l’hôtel de Crillon, j’ai découvert le saké l’année dernière au restaurant ASSA, où nous proposions quelques sakés pour les initier. C’est une boisson méconnue du grand public, mais qui permet de faire de nombreux accords mets et vins de part les différents styles de saké et les différentes kura, au même titre que les vins.

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture