Rosalie UHLEN
Sommelière
U Capu Biancu
J’ai découvert le saké et l’art de la gastronomie japonaise lors de mon expérience professionnelle chez Sushi-b Paris, étoilé Michelin.
Je me suis alors spécialisé pour ce «vin» de riz d’une richesse incroyable, encore trop peu méconnu en France et mal compris.
Je suis sommelière autodidacte, très sensible aux odeurs, diplômée de Vatel Bordeaux et de l’école internationale du marketing du luxe à Paris.
Je suis curieuse de la vie et souhaite toujours découvrir et expérimenter de nouvelles choses.
