Jérémie GUIRAUD
Chef Sommelier
La réserve de Beaulieu
Riche d’une expérience de 6 ans dans le domaine de la restauration en Angleterre, incluant plus de 4 ans en tant que Chef sommelier du restaurant étoilé Lords Of The Manor.
Au cours de cette experience, j’ai passé l’examen de sommelier au seins de la court des Master Sommelier et suis aussi dîplomé WSET.
J’occupe depuis deux ans la fonction de Chef Sommelier dans le restaurant étoilé de la Réserve de Beaulieu.
Conseiller les clients sur le choix des vins et assurer un service irréprochable sont au cœur de mes préoccupations quotidiennes et source d’enrichissement personnel.
Mon ouverture d’esprit et ma capacité d’adaptation m’ont permis d’élaborer une carte des vins originale, pouvant ainsi créer des accords qui le sont tout autant en harmonie avec les mets proposés.
Deux de mes passions étant la gastronomie et la littératures, j’en suis venue naturellement à écrire, d’abord sur un blog, puis pour le magazine anglais « Glass of bubbly » spécialisé dans les vins effervescents.
