サラ・ムードゥロー
会社役員
Bar Nouveau
5年間の学習期間を経てバカロレアプロとBTSを取得した後、バーでのキャリアを開始した。
Bespokeというバー・レストランで仕事の基本をすべて学んだ後、 little red doorの当時のシェフ・バーマンだったRémy Sauvageのチームに入り、
哲学にインスパイアされたコンセプト、アートや建築が混ざり合った、まったく別の世界を発見した。
後に、ロンドンのホテルLanghamのバーArtesianで活躍した。
文化、職業、味覚、言語の面で濃い2年間の学習期間を過ごし、大きな刺激を受けた。
現在はパリに戻り、syndicatグループで働いている。
Hadrien Moudoulaud氏、Rémy Savage氏、Marc Puzzuoli氏とともに、パリにBar Nouveauという新しいバーのオープニングに携わっている。
