2024年度 日本酒審査員

Valentin ZORIKIAN

Valentin ZORIKIAN バロンタン・ゾリキアン

Chef sommelier, Saké Sommelier
Zuma


Château de la Gaude のソムリエ責任者。レストランに関わる中でワインへの情熱が徐々に大きくなっていった。サービスを5年間した後にソムリエになるべく学業を再開した。エクス・アン・プロバンスの星付きレストランにて現場で学ぶことを知った。最初のチャンスを与えてくれたミシュラン1つ星(Le Puy du Trésors)のJean-Marc Boyerに感謝している。現在はChâteau de la Gaude でソムリエの責任者となり、1年半前に日本食レストランがホテル内にできた際に日本酒が私たちにとってとても重要なものとなった。

後援

Ambassade du Japon en France 在仏日本国大使館

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

ダイヤモンドスポンサー

一般社団法人awa酒協会

岐阜県酒造組合連合会

Maison Richard

Le vin en tête

長期熟成酒研究会

佐賀県