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マコンのレストラン AZUKI のマネージャー、またバーマンとして勤務。
2013年~2019年 : クレッセのベスイユ城の ホテルのメートル・ドテル(責任者)、シェフバーテンダー 2011年~2013年: ニュージーランド、オークランドの レストラン マルセルグリルでバーテンダー 2007年~2011年:ディズニーランド・パリでバーテンダー
BAC、職業教育免状(フランス国家資格)を取得 MCバーテンダー専攻