フランソワ・シャルティエ
・画期的な香りの科学「Molecular Harmonies（分子ハーモニー）」の創始者。あらゆる科学誌で賞賛される
・2010年パリおよび2016年中国のグルマン世界料理本大賞で「Best Cookbook in the World（ベスト・クックブック・イン・ザ・ワールド）」を2度にわたり受賞
・世界で最も著名なレストランの一つ「el Bulli（エル・ブジ）」：ワールドベストレストランアドバイザー5回受賞
・ソニーAI のガストロノミースペシャルプロジェクトアドバイザー
・Grand Prix Sopexa 1994（ソペクサ・グランプリ1994）世界最優秀ソムリエ受賞
