デンニ・ドルフィ

WSET Sake Level3の認定講師で、パリの日本酒教育機関「L’École des Maîtres du Saké Paris」の創立者の1人。酒ソムリエの資格も取得しており、Kura Master は第一回目からの審査員。ワインや日本酒に関するコンクールの審査員を他にも務め、Vinexpo パリでは日本酒に関するセミナーも行った。またオリーブオイルソムリエとしても活動しており、輸出入のコンサルタントをしている。