2019年度 審査員

Florian MICHELARD

Marc Veyrat のもとでソムリエ、Michel Guérard とはシェフソムリエ、Anne Sophie Picとはホールの責任者を務める等、15年もの間、星付きレストランの一流シェフのもとで経歴を重ねる。その後、La Roche de Glun のカーヴ Le Bruit des Bouchonsのマネージャーに。同カーヴで、カヴィストも務めている。酒ソムリエの資格を保有。