2018年度 審査員

アレクシス・ザウーク

シェフソムリエ
Restaurant Cabane

Alain Ducasse グループのプラザ・アテネでソムリエとして4年間働く。
その後ポリネシア島のホテル St Regis（５つ星） でシェフ•ソムリエとして勤務。
5月末にレストラン Bury を Nanterre にシェフ Jean Francois と開く。