2018年度 審査員

ブルノ・マンジャン

社長
BRASSERIE LA ROUGET DE LISLE

1979年から1983年までをホテル学校 Ilkirch Graffenstaden で学び、研鑽を積む。
1993年に自身のレストラン、Lon le Saunier を開く。2003年までそのレストランを経営し、並行して醸造所・蒸留所 la Rouget de Lisle を創業。
地域産のクラフトビールを作り、またピュアモルトも作っている。