| 2 rue du 8 mai 1945 31140 Pechbonnieu | |
| 0682285851 | |
| www.raisin-houblon.com | |
| SNS | https://instagram.com/raisin_houblon/ |
*Veuillez vérifier les jours et horaires d'ouverture directement auprès des enseignes concernées.
- Soirée Dégustation Accord Ramen & Shochu
- Shochu Day 1 fois par an
La cave à vin est le reflet d’une volonté de partage au sein d’un espace entièrement dédié à la qualité, la convivialité et à l’authenticité des produits.
Au sein d’un ensemble de commerces de proximité, Raisin & Houblon est une cave à vin dynamique avec une grande accessibilité.
Vous pourrez profiter d’un large choix et de conseils personnalisés dans un espace aéré et chaleureux dans lequel le plaisir est partagé !
📅 : Jeudi 21Novembre à partir de 19h30
🥢 : 35 euros par convives (réservation obligatoire)
⚠️ : Places limitées (20 personnes)
A l'occasion du Shōchū November, l'équipe d'Original Sushi, Takumi Spirit et votre caviste vous invite à un repas accord Katsu Ramen & Shōchū en compagnie d'un amoureux du Japon et de sa culture, Benjamin Roux🇯🇵🥰
Pour commencer, le shōchū qu'est-ce que c'est ?
Le shōchū (焼酎, traduction« liqueur distillée ») est une boisson spiritueuse japonaise distillée principalement à partir de riz, d'orge, de sarrasin, de patate douce ou sucre brun mais parfois aussi de châtaigne, shiso… Cette eaux-de-vie contient de 20 % à 45 % d'alcool (source Wikipédia)
Au programme, un service en 5 temps dans les règles de l'art et ponctué d'explications sur la culture japonaise, sur le shōchū et sur l'expérience vécue par Benjamin lors de ces nombreux séjours au Japon.
Cocktail : Muroka Gohei violette, Shōchū de patate douce violette servie en Highball
Entrée : Green Saumon, Avocat, Concombre, herbes fraîches et Algue & Hoshadon, Shōchū d'orge et obtenue avec une levure de vin rouge
Plat : Katsu Ramen & Soba Gohei, Shōchū de sarrasin servi chaud en théières traditionnelles
Dessert : Mochi Glacée Vanille & Sato no akebono, Shōchū de sucre noir
Digestif : Umeshu Wakasa, liqueur de prune endémique de Fukui, préfecture du centre du Japon.
Les réservations se feront directement à la cave.
Hâte de vous accueillir pour cette masterclass unique
J’ai également pu perfectionner mes connaissances en visitant les domaines viticoles et brasseries, en assistant à des journées de dégustation professionnelles à Londres, Paris, Toulouse et à animer des ateliers auprès de l’association française à Bristol en Angleterre.
Depuis toutes ces années, j’ai pris beaucoup de plaisir à répondre aux standing des restaurants dans lesquels j’ai officié tout en étant ouvert au partage des connaissances, anecdotes et autres moments de convivialité entre clients et professionnels.
Je souhaite aujourd’hui mettre cette passion et ces connaissances au service de vos besoins et de vos envies.
