Jury Honkaku-shochu & Awamori 2022

Philippe GOSMAND

Amateur de whisky depuis plus de 20 ans, j’ai dégusté du whisky de tous les pays et voyagé au Japon plusieurs fois. Certains producteurs de whisky comme Eigashima Shuzo produisent aussi du saké et d’autres ont commencé par faire du shochu. J’ai donc découvert ces deux boissons au cours de mes séjours et mon esprit s’est ouvert à ces nouvelles saveurs. C’est avec curiosité et grand intérêt que je souhaite parfaire mes connaissance en shochu et analyser les différentes expressions en fonction des différentes techniques et matières premières utilisées.

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture