Philippe GOSMAND
Amateur de whisky depuis plus de 20 ans, j’ai dégusté du whisky de tous les pays et voyagé au Japon plusieurs fois. Certains producteurs de whisky comme Eigashima Shuzo produisent aussi du saké et d’autres ont commencé par faire du shochu. J’ai donc découvert ces deux boissons au cours de mes séjours et mon esprit s’est ouvert à ces nouvelles saveurs. C’est avec curiosité et grand intérêt que je souhaite parfaire mes connaissance en shochu et analyser les différentes expressions en fonction des différentes techniques et matières premières utilisées.
