Jury Honkaku-shochu & Awamori 2021

Alessio ZENARO

Alessio ZENARO

Après 10 ans dédié à l’architecture je décide dans le 2018 de suivre ma vrais passion et de me dédier au bar et à la découverte des goûts et spiritueux. 6 mois passez au moonshiner à paris et puis j’intègre l’equipe du Bluebird début 2019 ou j’évolue et où je suis aujourd’hui chef barman.

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture