Jury 2023

Julia SCAVO

Julia SCAVO

Consultant
Julia Scavo DipWSET

Diplômée d’uneLicence et d’un CAPES en mathématiques, je me suis passionnée ensuite pour la gastronomie, le vin, et la sommellerie.
C’est au sein de l’Université du Vin de Suze-la-Rousse que je débute ma nouvelle formation en « Analyse sensorielle et dégustation » et c’est au lycée François Rabelais de Lyon que j’obtiens ma MC sommellerie en candidat libre, il y a 12 ans. S’ensuit un BTS TC Vins,
Spiritueux et Boissons à l’ICOP Aubagne, puis les certifications anglophones WSET ou je suis actuellement titulaire du DipWSET Level 4 in Wines, obtenu avec « Distinction » et avec le «  »Gérard Basset Memorial Prize ». Récemment, ma pérformance dans le WSET Level
4 in Wines a été a nouveau recompensée par le IWSC Trophy pour le meilleur résultat
global en Europe, Afrique et le Moyen Orient. Je continue mes études actuellement en tant que candidate de l´Institute of Masters of Wine (MW).
Je suis Nominated Educator WSET Level 1&2, mais aussi le certificat de Saké Sommelier reconnu par Saké Sommelier Association. Dans le domaine du saké je possède également le WSET level 1 et je suis membre du jury Kura Master depuis ses débuts en 2017. Je suis aussi Educateur certifié de l’IVDP (Institut des Vins de Douro et de Porto).
Lauréate du Central European Championship en 2012, 3ème place au Meilleur Sommelier d’Europe en 2013&2017, 5ème place au Championnat du monde en 2013, ASI Gold Sommelier 2017, Master of Port 2017, Meilleur Sommelier de Roumanie 2018, Vice-championne du Balkan Sommelier challenge 2018, lauréate du Ruinart Sommelier Challenge France 2018, 7ème place au Championnat du Monde en 2019. Je suis également finaliste du consous MOF Sommelier/ Sommelière 2022.

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

JNTO - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Reserve Sake Association

Kochi Prefecture

SAGA BAR