Bruno SCAVO
Titulaire d’un BP Sommelier (parmi les premiers en France à avoir obtenu ce Diplôme, avec mention), j’ai articulé ma carrière autour des nombreux établissements de prestige de la Société des Bains de Mers de Monaco, en, tant que sommelier, puis Chef Sommelier: Sporting, Casino, Monte-Carlo Beach, Hôtel de Paris, Cabaret, les activités traiteur du resort. Ancien Président de l’Association Monegasque des Sommeliers, j’ai passé moi-même des épreuves (Lauréat du Trophée Paul Louis Meyssonier 1994, Second Finaliste du Talent Hine 1993, Lauréat du Talent de l’Originalité 2017 du Centre du Luxe et de la Création, Candidat pour Monaco participant en quart de finale du Meilleur Sommelier du Monde ASI 2019). Titulaire du WSET Level 3 Wines et Level 1 Saké, j’ai obtenu mon Diplôme de Certification ASI en 2018. Je suis aussi le candidat de la Principauté de Monaco pour le Meilleur Sommelier d’Europe 2020.
