Jury 2019

Alexis MAGAND

Après quelques expériences en Angleterre et en Australie, où j’ai eu la chance de travaillé pour le chef David Chang pour son restaurant Momofuku Seiobo.

C’est à Menton au Restaurant le Mirazur que je souhaite débuter dans le monde de la Sommellerie pendant une année.

Je décide de rejoindre Paris, où j’ai pu travailler à l’Hôtel The Peninsula Paris en tant que Sommelier.

J’ai pu participer à la réouverture de L’Hôtel de Crillon comme Sommelier.

Aujourd’hui, je travaille comme sommelier-Caviste au Chemin des Vignobles à Ajaccio

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture