Jury 2019

Nicolas JULHÈS

Nicolas Julhès Je suis co créateur avec ma famille des Epicerie Julhès Paris. Passionne par tout ce qui touche au goût j’ai beaucoup réfléchi et travaillé sur le fromage (finaliste meilleur ouvrier de France). Le vin la Biere le sake et tout les produits fermentés font bien sûr partie de ma passion et de mon travail quotidien. Depuis 1999, je me lancé à la découverte des spiritueux, je suis devenu consultant pour Diageo en 2002. Petit à petit l’idée de monter une Distillerie innovante est née. Apres 5 années de travail: la Distillerie de Paris est née. C’est un lieu de réflexion et d’expérimentation. Ma passion de tout se qui touche à la gastronomie est en fait une recherche attachée au goût en tant que forme esthétique.

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture