Chloé CAZAUX GRANDPIERRE
Chef sommelier, Directeur d’entreprise, Saké Sommelier
SARL C&W EXPERIENCES – OTSUKIMI
Chloé Cazaux Grandpierre est Saké Sommelière, Saké Educator et Shochu & Awamori Advisor. Cheffe d’entreprise, elle est une professionnelle des vins et des spiritueux basée à Bordeaux et elle travaille dans sa propre société depuis une décennie. Tombée dans le saké japonais il y a plus de 10 ans, elle crée Otsukimi – Buveurs de Lune en 2017 qui est reconnu comme Japanese Food Supporter du JETRO. Son activité englobe trois axes : la promotion, la formation et la conception. En effet, Chloé distribue du saké et des alcools japonais, elle réalise régulièrement des conférences et des webinaires, elle forme les professionnels dans des écoles (KEDGE, VATEL, Cité du Vin, FERRANDI…), elle a une chronique saké sur France Bleu Gironde, elle déguste et note les alcools pour VertdeVin Magazine, elle écrit sur son blog ChloeandWines et est jury a de nombreux concours. Chloé est fière d’être ambassadrice Sakéist depuis 2022. Egalement autrice, Chloé voit son premier ouvrage sortir pour Noël 2023 : 111 Sakés à ne pas manquer aux éditions EMONS.
Chloé a un beau cursus : diplômée d’un Master II en Management des Industries Créatives, elle a obtenu plusieurs diplômes en vins et spiritueux dont le French Wine Scholar et le WSET Diploma avec mention. Reconnue pour son professionnalisme, elle prend part à plusieurs associations : elle est Vice Présidente de l’Association des Guides de Nouvelle-Aquitaine, membre de l’UDSF.
