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20年以上ウイスキーの愛好家で、世界中のウイスキーを試飲し、そして日本へも数回訪れた。江井ヶ島酒造のように日本酒も造っているウイスキーメーカーもあれば、焼酎から製造し始めたメーカーもあり、それによって日本酒、焼酎共に発見することができた。焼酎の知識を深めること、技術や原材料による様々な違いの分析に大きな関心を持っている。
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