2024年度 日本酒審査員

Gabriel BÉTOULE ガブリエル・ベトゥール

Sommelier
Ritz Paris

ビストロノミーでの経験を積み、特にレストランVantreで初めてのキャリアをスタートさせた。その後、ビアリッツのLa Table d’Aurélien Largeauで活躍し、2023年初めにパリに戻り、ミシュラン1つ星レストランApiciusや2つ星レストランDavid Toutainでの経験を経て、2024年3月からリッツ・パリでソムリエの責任者を務める。