ジュリアン・ラブリュイエール
皆さん、こんにちは。
私はディナールのホテル高等学校を卒業後、レストラン、タイユヴァン（Taillevent）にて Pierre Berot 氏 の下で働きました。その後ブルターニュへ戻りディナールのホテル Castelbrac のシェフ・ソムリエとして勤務し、現在はミシュラン一つ星の La Table de Breizh Café（日本食のレストラン。20銘柄ほどの日本酒を提供している）にて3年前より働いています。Kura Masterに大変興味をもっており、日本酒、また日本文化についてより知識を深めて、広めていきたいと考えています。
心をこめて
ジュリアン・ラブリュイエール
