2019年度 審査員

Sebastien RIPARI

「Food & Beverage」の美食コンサルタントを20年以上勤める。シェフやレストラン、企業、ブランドが顧客。監査や、コンセプト作り、夕食会や料理フェスティバルの開催など。専門家であるとともに、ジャーナリスト、批評家、講演活動を行う。専門学校に於いて、定期的にマスタークラスを実施。