審査員

Matthias MEYNARD

Matthias MEYNARD

シェフソムリエ
Shangri-La Hôtel paris

パリのホテルクリヨンのレストラン Les Ambassadeurs (2つ星)でコミ・ソムリエとして4年間 David Biraud, Antoine Petrus の元でキャリアをスタートさせる。
次にレストラン Le Meurice (3つ星)でソムリエ、アシスタント・ソムリエとして Estelle Touzet の元で働く。
何年かこの評価の高いレストランでの経験後、レストラン Lasserre でシェフソムリエとして Antoine Petrus と Nicolas Vialettes と共に3年間勤務。
2年前から、パレスホテル、ホテルシャングリラパリで3人のソムリエを率い、シェフ・ソムリエとして活躍中。