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ホテル・レストラン業界で10年以上の職歴を持つ。ソムリエ、客サービス、そしてカクテルメーキングまでこなす。現在は、バーマネージャーとして、ジュネーブのDuchessa と le groupe Ultimaに勤務。パリ、ロンドン、ミラノ、上海、香港での生活経験あり。酒ソムリエの資格を持つ。Kura Masterは2年連続の審査員。
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