2018年度 審査員

デンニ・ドルフィ

コンサルタント
Denni Dolfi

サービスコンサルタントとして輸出をさらに図りたい会社に対して仕事をしている。
90年代にパリに来てから日本のガストロノミーに興味があり、日本酒に関しての知識も深まった。
ヨーロッパや日本で行われる授業に参加して、
・日本酒・焼酎認定証
・国際利き酒師
・WSET Level 3
・sakeソムリエ
などの資格を取得した。
ワインに関して、イタリアソムリエ協会の講師でもある。