Audrey CHARPENAT
Saké Sommelier, Cheffe bar
Irasshai
2012年からパリで（ル・デルニエ・バー・アヴァン・ラ・ファン・デュ・モンド、ラボマティック、リコリウムなど）バーで活躍し、現在はパリ中心部にある日本のコンセプトストア「イラッシャイ」でヘッドバーテンダーを務めている。2024年1月から、初心者向けの日本酒入門ワークショップを開始した。
ミクソロジーを専門とし、日本のスピリッツに情熱を注いでおり、4年前にWEST Sakeレベル1を取得。
Artesane.comのサイトでストリーミングカクテルクラスを開設し、初心者からエキスパートまで、カクテル愛好家のすべての人と経験とノウハウを共有している。
「常に共有と優しさの精神で、日本酒に対する視点と価値観を共に進化させましょう🍶」
