2023年度 日本酒審査員

ケヴィン・パストン

レストランマネージャー
Frida

ホテル、レストラン業界で10年以上の職歴を持つ。ソムリエ、サービス、そしてカクテルメーキングまでこなす。現在はボルドーのレストラン、Frida のディレクターとして活躍している。パリ、ロンドン、ミラノ、上海、香港での生活経験をしたことで視野が広がり、文化的多様性を身につけた事により、スピリッツに関する感性と知識を研ぎ澄ませた。日本に情熱を持っており、日本酒や日本の文化にも感銘をうけ、酒ソムリエの資格を持つまでに至った。