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ワインメーカー Champagne De Sousa
2017年~2018年にかけて姉と弟と一緒にAvizeにあるchampagne De Sousaの経営を引き継ぐ前に、世界ツアーに出た。旅費を稼ぐためにワイン農家で働き、その中に日本もあり、東京近郊や北海道でワイン造りに関わった。 日本酒に情熱を注ぎ、この美しい飲み物について学び続けている。2019年からは世界で最も大きな日本酒のコンクールの一つ、Kura Master に参加している。
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