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南仏出身。15年ほど前からミクソロジーに関わっている。スピリッツの講師、ミクソロジーのコンサルトとして、世界中の様々なバー、ホテル、レストランにて活躍。そして、高級ブランド Italicus のアンバサダー。 イベントやカンファレンスなどで活躍している移動式バー、« L’Apéritif Se-Crée » のコンセプト・クリエーターでもある。