ジョナ・セニョヴェール
レストランマネージャー
Bistrot Eugène
レストラン経営者の家庭で育ち、食材の愛と尊敬の念を教わった。テロワール、そして自由なワインを愛している。サヴォワ地方で数年間、ワイン生産者のエージェントをし、2021年6月にレストラン Chez Eugène に加わる。信念を持ち、多くのテイスティングで学んだことを伝えたいという思いから、感動を呼び起こすようなワインを選んでいる。500以上のワインリストを揃えており、多くの顧客を喜ばせている。また、日本酒への展開をしていくことも計画しており、このコンクールで多くの試飲を行い、日本酒の知識を深められる特別な機会なることを期待している。
