2023年度 日本酒審査員

セバスチャン・リパリ

ガストロノミー専門家
BEG

国際的に有名なガストロノミーの専門家であり、Bureau gastronomique の創設者。そして27年前から数々の料理のイベントを開催している。
多数の有名シェフのコンサルティングもしており、2020年、Harper Colins社から「L’ami des chefs」を出版した。この本は、ますます脚光を浴びつつあるこの複雑な環境の舞台裏を一般の人々に明らかにしている。
ジャーナリストで評論家、講師でもあり、専門学校などで講習を行うなど、才能ある新人の発掘、流行の把握、ガストロノミーの価値観の強化、広い視野と洞察力で世界的な問題にも取り組んでいる。

後援

Ambassade du Japon en France 在仏日本国大使館

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

ダイヤモンドスポンサー

一般社団法人awa酒協会

岐阜県酒造組合連合会

Maison Richard

Le vin en tête

長期熟成酒研究会

佐賀県