マリー・ムニョス
酒ソムリエ
Maison Musubi, bistrot japonais, Bordeaux
フランス語教師として東京に13年間赴任。後ボルドーへ移住しワイン醸造学を学び、WSET レベル2 その後 WSET レベル3 を取得。酒ソムリエになるべくSSA France の研修を受けた際に、日本酒の豊かさに感銘を受ける。
多くのフランス人が持つ日本酒にまつわる先入観や、ステレオタイプの誤解を解くため、常に顧客へ製造段階から説明し、数々の種類の日本酒を紹介することを心がけている。
2022年、 Ayako Ota-Elad 氏とともに日本のレストラン Maison Musubi をオープンさせ、そこで日本酒を提供している。
