2023年度 日本酒審査員

Nicolas-Julian HILBOLD

ニコラ・ジュリアン・ヒルボルド

ワイン醸造家

10年以上にわたって日本酒と日本に情熱を抱き、日本酒の魅力を多くの人に知ってもらうことに力を注いでいる。特に、スイス市場での日本酒の仕入れと販売に数年間携わり、日本酒のセレクションについて店舗にアドバイスをしてきた。また、ソムリエの育成にも携わっている。WSETの日本酒レベル3を優秀な成績で取得しており、現在はジュラ地方でワイン酒造者として活躍。今後、日本酒製造の技術に重視していく予定。

後援

Ambassade du Japon en France 在仏日本国大使館

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

ダイヤモンドスポンサー

一般社団法人awa酒協会

岐阜県酒造組合連合会

Maison Richard

Le vin en tête

長期熟成酒研究会

佐賀県