オード・ルグラン

支配人
CHEMIN DES VIGNES

ホテル学校、ワイン商業学校を修了した後、イギリスのレストラン Fat Duck （３つ星）でソムリエとして働く。
次にフランスのレストラン Maison de l’Aubrac で働き、その後レストラン Lavinia Paris でソムリエ・キャビストとして働く。
2005年から4代目としてワイン卸売会社 Chemin des Vignes を経営している。