2024年度 本格焼酎・泡盛 審査員

Maxime FARNET マキシム・ファルネ

Chef Barman
Château de la gaude

蒸留酒に情熱を持っている。

マルセイユのホテル学校にてアンリ・ディ・ノラ 氏に師事し、その後以下のホテルにて活躍した。

マンダリンオリエンタル・パリ
プリンスドガル・パリ
マンダリンオリエンタル・ジュネーブ
リッツホテル

そしてエクサン・プロバンスのChâteau de la Gaude の2019年のオープン時よりシェフ・バーマンとして活躍している。