2023年度 日本酒審査員

ベアトリス・ドミネ

ワイン醸造家
dVine

30年前からDNO 認定のワイン醸造学者。5年間イギリスに滞在した際に世界のワインに興味を持ち、WSET 4 Wines & Spirits を取得した。今年は自身が経営するdVineでWSET spi 2 を取得、スピリッツのスキルをさらに向上させた。日本が大好きで、日本酒にとても興味があり、この4年間、このテーマに取り組み、同時に日本語も学んでいる。