2024年度 日本酒審査員

Dominique PERETTI ドミニク・ペレッティ

Chef sommelier
Beau Rivage Place

コルシカ島のAjaccio出身でグランド・ホテル・ド・カラ・ロッサで研修を受け、2021年にValenceのピック・グループにアシスタント・シェフ・ソムリエとして加わった。現在は、ローザンヌにあるアンヌ＝ソフィー・ピックのレストラン、ボー・リヴァージュ・パレスでシェフ・ソムリエを務めている。