ジュリアン・ルージョー

ソムリエ
Sur Mesure / David Biraud

ミシュラン2つ星のレストラン Sur Mesure にて研修した後、レストラン Mosuke のオープニングに携わる。その際にワインと日本酒を扱い、2022年6月に Sur Mesure へ戻った現在でもワイン、日本酒共に提供している。