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20年以上レストラン業界で活躍(レストランやバーの経営、リヨンやバランスを中心に星付きレストランにてシェフソムリエ、マネージャーなど)、またコンサルタント、ワイン学の講師でもある。数々のワインコンクールに審査員として出席し、Kura Master の審査員は4年目となる。