2021年度 日本酒審査員

パブロ・シュヴロ

2004年より、家族のドメーヌを引き続き、ブルゴーニュのアペラシオン Santenay、Marangesにてワインの有機栽培を弟ヴァンサンと共に行っている。
日本人の夫人と共に幾度も日本を訪れた経験があり、日本酒の大ファンでもある。