マニュエル・ペイロンデ

2008年フランス最優秀ソムリエコンクール優勝、2011年M.O.F. (国家最優秀職人章)ソムリエ受賞。
現在はワインサロン・販売会社CHAIS D’OEUVREの設立者の1人であり、経営者。