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2006年、Tain-l’Hermitageでソムリエの称号を取得。2007年から2009年まで、ロンドンのミシュラン三つ星シェフ、Gordon Ramsayのもとでソムリエ。2009年からは、Vallée du Rhône のメゾンDelas Frères で販売及びレセプションの責任者。