Le 12 juillet dernier s’est tenue la cinquième édition du Concours de Saké Japonais Kura Master à Paris, dans les locaux de l’Espace Charenton. À cette occasion et pour la première fois dans l’histoire de cet évènement, un deuxième concours autour du Honkaku-shochu & de l’Awamori a été organisé en parallèle.

Lire la suite


Voici la deuxième vidéo de notre série « Le Goût du Japon », proposée par Kura Master et la Maison du Japon, destinée à mettre en avant la richesse gastronomique des préfectures japonaises.

Retrouvez Baptiste BOCHET (spécialiste des spiritueux et fondateur de l’atelier cocktails COLADA) et Yoko OSHIRO (vice-présidente de l’Association des Ressortissants d’Okinawa en France) pour trois cocktails réalisés à partir d’alcools de la préfecture d’Okinawa :

1. Une revisite du High-ball avec l’Awamori Mild Mizuho 5.
2. Un hommage au Bloody Mary à base d’Awamori Ryûkyû
3. Une présentation du rhum okinawaien (le Santa Maria).

Bon visionnage, mais surtout bonne visite et bonnes découvertes !!


Chers Kuramoto-sama, 



Le lancement de notre nouveau concours Kura Master 2021 « Honkaku Shochu & Awamori » s’annonce d’ores et déjà extraordinaire !



En effet, vous nous avez fait l’honneur de répondre présent pour participer à cette nouvelle édition qui est une première en France, je vous en remercie très chaleureusement. 



Grâce à votre savoir-faire, à la qualité et la diversité de vos Honkaku Shochu et Awamori, associé au jury d’exception réuni pour cette grande occasion, nous allons mettre en lumière cet élixir magnifique et chargé d’histoire.



J’ai hâte de déguster tous vos beaux produits et de commencer cette belle aventure ensemble, je suis très honoré de la mission qui m’est accordée, je saurais m’en montrer un fervent représentant.



Votre passion, et votre travail sauront être mis en avant lors de ce concours, j’en suis convaincu.

Je vous souhaite à tous le meilleur, en attendant de vous retrouver le 12 juillet prochain.

Merci beaucoup.
 

Président du Jury
Honkaku Shochu & Awamori

Christophe DAVOINE


Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture