François-Xavier SANCHIZ
Responsable de bar
Ritz paris
ラ・ロシェルのホテル学校で学び、ワインとスピリッツの世界に情熱を注いできた。キャリアのスタートは2016年、パリ2区のカクテルバー。その後、2018年に５つ星ホテルのリッツ・パリのバーテンダーチームに加わり、2021年にはロマン・ドゥ・クルシーのもと新しいリッツ・バーの立ち上げに参加。
ビオディナミにインスピレーションを得たオートクチュールなカクテルメニューの開発に携わり、コンセプトの構築にも貢献。
現在は同バーの責任者として、卓越したサービスと唯一無二の顧客体験を提供することに情熱を注いでいる。
