2025年度 審査員

Giordano MANCINI ジョルダーノ・マンチーニ

Head mixologiste – Superviseur Bar
Bulgari Hôtel Paris

ホスピタリティ業界でのキャリアは10年。ガストロノミーとスピリッツ文化に情熱を注ぎ、特にLa Maison du Whiskyで受験したWSETスピリッツ レベル3の試験から多くを学ぶ。

日々、発酵、インフュージョン、廃材の再活用など、カクテルに取り入れる新たな風味の研究と探求を続け、あらゆるものからインスピレーションを得ている。

ウイスキーと日本文化の愛好家としても知られ、知識と感性を他者と共有することを大切にしている。