Laélien LEEMPUT
Barman, Caviste
Drinks&Co Store
マーケティングの学業を通じて、2018年にガストロノミー・リキッド（液体の美食）の世界と出会い、カクテルとスピリッツの芸術に魅了される。
その後、業界内で多様な経験を積みながら専門性を磨く。オーストラリアではバーテンダー、フランスではワイン専門店のスタッフ（カーヴィスト）やシェフ・ド・ラン（サービス責任者）を務め、やがてDrinks&Coに加わる。そこでは、ブティックやバーの運営だけでなく、業界向けのイベントプログラムDrinks&Communityの開発など、プロジェクトマネジメントにも携わる。
ホスピタリティと、アルコール・ノンアルコールを問わず没入型の飲料体験を創り出すことに情熱を注ぎ、数々のバーテンダーコンペティションに挑戦。2023年のBartenders Online Challengeでは3位を獲得する。
2021年には、本格焼酎の洗練された味わいと多彩なプロファイルに魅了される。以来、そのポテンシャルを活かしたカクテルやフードペアリングの探求を続け、プロフェッショナルや愛好家たちに向けてその魅力を広める活動を行っている。
感覚的かつ技術的なアプローチを武器に、スピリッツの深い理解と市場トレンドの知識を融合させ、鋭い視点と情熱をもって製品の評価に取り組んでいる。
