Gaël ALLIER
Mixologue
偶然のきっかけで足を踏み入れたレストラン業界だったが、気づけばそれが情熱へと変わり、今ではお客様やパートナーに特別な体験を提供することに大きな魅力を感じている。
夜の店舗、高級ホテル、街のレストラン、カクテルバーと、多様な現場での経験を積み重ねてきた。そのすべてが、ホスピタリティ業界の本質を理解する上で欠かせない大切なステップとなった。
現在はスピリッツの世界に焦点を当てている。豊かで奥深く、人間味があり、絶えず変化し続けるこの分野は、ただの飲み物を超え、感情や物語を伝え、私たちが生きる社会を映し出す存在でもある。
