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Chef sommelier Alain Ducasse
この3年間、フランスで最も星を持つ女性シェフの一人であり、繊細で洗練されたガストロノミーで知られるアンヌ＝ソフィー・ピックのもとで研鑽を積む。ヴァランス、メジェーヴを経て、現在はローザンヌの「Beau-Rivage Palace」にてソムリエとして活躍。レストラン「Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace」は、ミシュラン2つ星を獲得している
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