2024年度 日本酒審査員

Micael MORAIS ミカエル・モレ

Caviste, Chef sommelier, Consultant
Propre patron casalegria bar à vin


15年以上ソムリエとして、Guy Savoy(ミシュラン3つ星)、ル・ムーリス サン・ジェームス・パリ(5つ星ホテル)、Restaurant Antoine で活動した後、トミー・アンド・カンパニーの共同経営者として6年間勤めた。その後、2年前からパリ17区でフランス・ポルトガルのワインバーをオープンした。

後援

Ambassade du Japon en France 在仏日本国大使館

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

ダイヤモンドスポンサー

一般社団法人awa酒協会

岐阜県酒造組合連合会

Maison Richard

Le vin en tête

長期熟成酒研究会

佐賀県